伏見稻荷的店鋪

稲荷脆饼発祥地 寶玉堂總店


80年傳統手工工藝烘烤出味道質樸的稻荷脆餅

80多年前,創業者帶著“要用京都優質的白醬烘烤出醬脆餅”的夢想由岐阜縣來到這裡創業。原材料就是白醬、麵粉、白糖、還有白芝麻。創業當初只是用這些原材料烘烤稻荷脆餅,在思考“如何才能製作出獨具特色、能成為土特產的商品”的過程中,萌生了將狐狸的臉印在脆餅上的念頭,“狐狸脆餅”就這樣誕生了。今天,寶玉堂依然以創業當初的工藝使用鐵質磨俱,一塊一塊地烘烤,多的時候一天要烘烤1000塊左右的脆餅

通過夾在“鈴鐺脆餅”中間的神簽看看運氣

剛烘烤出的脆餅還很柔軟,不過,涼了之後就變硬了,成為焦脆口感的脆餅。特別是夾在“鈴鐺”中的神簽,由於是在柔軟狀態下放進去的,所以,不吃脆餅就無法知道神運,這才是它的獨到之處。咬一口就能感受到芝麻的香味,甜甜的溫柔留在口中。請您一定將稻荷的土特產帶回家。

  • 狐狸脆餅有“大狐狸”(3塊500〜日元)“小狐狸”(3塊350〜日元)兩種規格。是伏見稻荷的傳統土特產。

  • 用油炸蠶豆製作的“油炸蠶豆”脆餅(140g 380日元)。作為下酒小菜再好不過

  • 鈴鐺脆餅(5塊400日元)最特別之處是在脆餅中央嵌入了神簽,它也是自開店當初就深受人們喜愛的商品。

  • 使用從父輩傳承下來的製作工藝,每一塊脆餅都是精心烘烤的傑作。很多消費者都是被工作間裡飄出的香味迷醉,不由自主地打開了錢包。

店主推薦的觀光景點

京都市營電車稲荷線 線路舊址

建在疏水工程地之上的公園是1970年停運的京都市營電車稲荷線車站舊址。混凝土台階下面能看到過去的電車軌道。雖然不太好找到,不過還是請您試試看。

店鋪信息

店名 寶玉堂總店
地址 27-7,Fukakusa-ichinotsubo-cho,Fushimi-ku,Kyoto
營業時間 7:30-19:00
定休日 年中無休
電話 075-641-1141
FAX 075-641-1141
伏見稻荷景區事務局
70,Fukakusa-inari-onmae-cho,Fushimi-ku,Kyoto

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